Wijn, wijn en nog eens wijn!!

Howdy allemaal!

Hier een berichtje over onze laatste WWOOF ervaring. We zijn nu aan het WWOOFen bij Terry Hunt, in NSW. Het begon al als een verrassing, want Terry is geen vrouw, maar een man. Wij maar denken dat we weer bij een oud vrouwtje zouden gaan WWOOFen. (net zoals bij onze lieftallige June, de 1e WWOOFer.. :D)
Hij woont in een groot huis en wij leven nu in een cottage, een klein huisje in zijn tuin. Te relaxed, we hebben daarin een klein woonkamertje, keukentje met koelkast, mag, oven etc., een badkamer, en 2 slaapkamers. We zouden er zo saampjes in kunnen leven als het moet.
Terry maakt zijn eigen wijnen, rode wijn en droge witte wijn. ( die wij volgens hem niet zouden lusten, alleen hij vindt zijn witte wijn lekker :O) We werden trouwens ontvangen met SPECULAASJES!! en koffie en thee.. mmmm :D Hij gaf ook een hele goede intro, uiteraard wisten wij al heel veel dingen, omdat we al ruim 4 maanden hier zijn. Maar het was toch weer even handig. Tot nu toe hebben we bij geen enkele WWOOFer zo'n intro gehad.
Na de lunch heeft hij ons toen een rondleiding gegeven door zijn achtertuin. Maar liefst 300 hectare groot! We hebben weer heel veel kangaroes gezien, dit keer de 'Grey'. Jaja, deze zijn grijs en de op 1 na grootste kangaroe in Aus.
Hij vertelde toen ook eventjes dat hij maar 1 slang heeft hier, en dat is een Redbelly snake. (een van de giftigste van Australie) Die kruipt regelmatig langs zijn huis, erg fijn :D Gelukkig zijn ze wel schuw en doen ze alleen wat als jij zelf een rare actie onderneemt. Zolang je langs hem heen loopt en hem niet uitdaagt ben je safe. Gelukkig hebben we hem nog niet gezien!
Na de rondleiding hebben we toen ca. 3 uurtjes op zijn wijngaard gewerkt. We moesten de kleine druivenranken die nog in een buis groeiden, eruit halen, bijknippen en eventueel zonder buis bevestigen aan het draadwerk waarin ze uiteindelijk groeien. Vet grappig om te doen.
In de vooravond kregen we toen nog een kleine rondleiding door Moruya (plaatsje waar hij dus woont). We hebben de mooiste stranden en het nationale park gezien. Vet lief.
Hij kan trouwens echt heel veel lullen, jullie vinden al dat ik aardig wat kan praten, maar geloof me, vergeleken bij hem ben ik niks. hihi. Hij weet wel heel veel, vooral over geschiedenis. Maar hij is soms lastig te volgen, omdat hij snel midden in zijn zin stopt en dan ergens anders over verder gaat, wat hem opeens te binnen schiet. Maar het is in ieder geval nooit stil in zijn gezelschap!
De 2e dag (dinsdag) hebben we een van zijn schuren opgeruimd. Hier had hij volle en lege wijnflessen staan, die we nodig hadden. We hebben verder ook een wijnrek inelkaar gezet, hij dacht dat we er wel 2 uur mee zoet zouden zijn, maar binnen 1 uur stond hij al. We waren dan ook al vroeg klaar. Hij had een lunchafspraak, dus wij hadden het huis voor onszelf alleen. We hebben toen heerlijk de Australian Open gekeken op zijn grote LCD scherm.
(en onze nieuwe bekleding voor de van afgenaaid!! vet mooi is het nu..)
Vandaag zijn we van 8.30 tot 14.00 u bezig geweest met het schoonmaken en vullen van de wijnflessen. Dit gaat allemaal m.b.v. een simpel apparaat, wat maar door een iemand bediend kan worden. Vanuit de grote wijntank werd de rode wijn via een slangetje in het apparaat gezogen. Je moest een fles houden onder dit apparaat en dan werd de wijn daar zo in gepompt. Als de fles dan vol was, werd er gas ingespoten (mijn taak) (om een laagje op de wijn te creeeren) en tenslotte moest de kurk erop,waar ook weer een heel simpel maar handig apparaat voor was, waar echter wel wat spierkracht bij kwam kijke. (Mike zijn taak dus).
De opslagcapaciteit van het vulapparaatje was alleen niet zo groot, met als resultaat dat hij overliep en er opeens rode wijn in onze richting op werd gespoten. hihi.
Uiteindelijk is het allemaal goed gekomen en hebben we 240 flessen rode wijn gevuld. Best veel om in je eentje op te drinken, Terry maakt het namelijk niet voor commerciele doeleinden. (en dan heeft hij er nog ca. 400 flessen in voorraad staan) Hij is er ook best zuinig op, we mogen wel wijn, maar wel heel weinig. Hij vindt het zelf namelijk heel erg lekker en drinkt dan ook elke aaf een fles leeg.. hihi.
Het eten is trouwens wel wennen voor ons hier. Het ontbijt en de lunch is gewoon ok, maar het avondeten komt uit pakjes. Hihi.. Hij zei ook al de eerste dag dat hij niet kan koken. Zijn vrouw kookte altijd voor hem en kon dat heel lekker, maar hij heeft het nooit geleerd. Zijn kasten staan dus vol met blikken, pakken en andere kant- en klaarproducten. Zo hadden we maandag rijst met kikkererwten en 'Bombay aardappelen' uit pak. En gisteren beefravioli met mascarpone saus, ook allebei uit pak. Op zich is het wel te eten, maar het heeft niet echt een nutritionele waarde. We eten bijna geen groente.. niet zo fijn voor de darmpjes :P
Hij heeft echter wel een steenoven in zijn tuin, we gaan morgen dan ook een heeeeeerlijke ZELFgemaakte pizza bakken. Net zoals in Italie, simpel, maar goed van smaak. En vrijdag mogen we lam maken.. hij weet namelijk niet hoe je dat het beste kunt klaarmaken.. hihi.
Morgen mogen we de andere tank met rode wijn gaan bottlen en vrijdag de witte wijn!! Dus het is echt een wijnweek voor ons, zonder dat we het drinken.. hihi :D
Zoals jullie kunnen lezen, vermaken wij hier ons dus prima!
We hebben dan echt 4 hele verschillende WWOOFplaatsen gehad. Eerst June (beetje grumpy, met maca's en organic sla), onze Dennis family met 7 kids (waar we meer met de kids speelden, lekkere zoete dingen bakten en kleine dingetjes in de tuin moesten doen), onze Duitse WWOOFhosts, met hun superrelaxte huis met spa en het heerlijke eten, (waar we echter wel 7-8 uur per dag werkten), en dan nu Terry, onze eerste en laatste mannelijke WWOOFhost met een eigen wijngaard!
We kunnen het dan ook alleen maar aanraden, WWOOFen is echt een goede en hele leuke manier om Australie te leren kennen. En je kunt het over de hele wereld, zelfs in Nederland.. :O

Volgende week is het trouwens Australie dag.. dat belooft wat, staat beetje gelijk aan onze Koninginnedag.

En daarna is Mike alweer jarig.. en voor we het weten zitten we alweer in Nederland!

Tot over 5 weekjes!

xxxx van ons!!